Intensité® Amigne

Cépage authentiquement valaisan, il a son berceau à Vétroz, il est cité pour la première fois en 1686. Plant de maturité tardive, 3e époque, il nécessite les meilleures expositions du 1er coteau.

Cépage : Amigne

Vignoble : St-Léonard, Les Virets, micro-climat d'exception, vignoble en terrasses aux murs en pierres sèches

Vinification : En cuve inox, contrôle des températures de fermentation alcoolique. Maturité du raisin 102° Oechslé

Teneur en alcool : 14,5% vol

Temps de garde : 3 à 6 ans

Température de service : 10-12°C

Dégustation : D'une puissance exceptionnelle, le bouquet développe des senteurs de miel, d'écorce de mandarine et de citron. Ces senteurs sont confirmées en bouche, belle onctuosité, soutenue par une vivacité, finale légèrement tannique de l'amigne.

Gastronomie : Apéritif, terrines, dessert

Conditionnement : Disponible en bouteilles de 3/8