Gamay Belle Vie®

Originaire de Beaujolais, le Gamay nécessite un dégrappage sévère pour exprimer toutes ses qualités.

Cépage : Gamay

Vignoble : St-Léonard, les Planisses, terrain léger, graveleux.

Vinification : Egrappage, chauffage de la vendange durant la cuvaison favorisant une extraction optimale, deuxième fermentation, élimination du gaz carbonique, maturité 93 à 95° Oe

Teneur en alcool : 12.7% vol

Temps de garde : 2 à 3 ans

Température de service :  14-16 °C

Dégustation : Robe rouge soutenue avec des reflets violacés, nez intense, fruité (framboise, fraise, cerise) ; en bouche on retrouve ce côté fruité vif, une belle acidité, avec une belle touche tanique.

Gastronomie : accompagne bien les viandes blanches (volaille, veau), les charcuteries, plateau de fromage. Pour les amateurs de vin rouge à l'apéritif: le cépage idéal.

Conditionnement : Disponible en bouteilles de 7/10 et 3/8

Distinctions majeures obtenues :

Millésime 2006 Sélection Guide Hachette

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