Sonville® Johannisberg

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UGS : ND Catégorie :

Description

Le Sylvaner cultivé et vinifié en Valais porte le nom de Johannisberg, appellation réservée exclusivement au Valais. D’origine Danubienne, le Sylvaner est cultivé en Valais depuis un siècle. Pour donner tout son potentiel, il exige d’être cultivé sur le premier coteau de la rive droite du Rhône sur des terrains pas trop riches.

Cépage 
Sylvaner ou Rhin

Vignoble 
Plan-Loggier, St-Léonard, terrains graveleux

Vinification 
En cuve inox, maturité 95 -97°Oe

Teneur en alcool 
13% vol

Temps de garde
2 à 5 ans

Température de service 
10-12°C

Dégustation
Vin corsé, au nez intense, riche et complexe, d’une noblesse naturelle. En bouche il développe un velouté et une onctuosité ; fruité et délicat il évolue sur une note d’amande.

Gastronomie 
Apéritif, asperge, salade de champignons, poissons, crustacés, choucroute, fromage à pâte molle.

Informations complémentaires

bouteille

37.5cl, 50cl, 75cl