Concept de production

La nature est Reine

 

Ce concept de production est issu du volontariat familial des trois générations de la famille Bétrisey qui sont simultanément actives dans la cave. Il est mis en oeuvre à l’occasion des 30 ans de la cave.

Au centre de la création, il y a l’humain ! C’est notre conviction.

Nous nous engageons à tout entreprendre, avec bon sens, pour sauvegarder la santé de l’humain et respecter la nature.

Nous pratiquons, par exemple, la lutte biologique contre les acariens et les vers de la grappe et, pour notre domaine, nous privilégions la fumure vivante grâce à nos Reines à cornes.

Nous sommes :

  • engagés à tout entreprendre au niveau du raisin et du vin pour que l’humain éprouve la plus grande plénitude possible en dégustant nos vins. La notion de plaisir dans le vin est primordiale pour nous.
  • engagés à travailler en tant qu’artisan de la vigne et du vin, équipés d’un savoir-faire multigénérationnel, à la fois ancestral et moderne
  • engagés à transmettre le savoir, en tant qu’entreprise formatrice
  • engagés à privilégier les cépages autochtones (locaux)
  • engagés dans la diversité génétique, par notre soutien à la sauvegarde du patrimoine génétique valaisan
  • engagés à nous fournir auprès des entreprises suisses pour nos différents besoins en matériel ou prestations.
  • engagés pour la réduction du bilan carbone dans l’organisation opérationnelle de notre entreprise
  • engagés dans l’énergie renouvelable, cette année la cave couvre sa toiture de panneaux solaires