Description
Cépage
Issu d’un Muscat du Valais à petits grains
Vignoble
Les Rives de la Lienne, St-Léonard, Uvrier
Vinification
Vendange manuelle, pressurage fractionné avec élimination des jus d’écoulure et d’asséchage, 1ère fermentation alcoolique puis malolactique en cuve inox, après un premier élevage en cuve le vin refait une fermentation traditionnelle en bouteille après 9 mois la bouteille est dégorgée, rebouchée et muselée
Teneur en alcool
12% Vol
Temps de garde
Une année depuis le dégorgeage
Température de service
5-7° C
Dégustation
Aromatique, délicat, floral et printanier, subtil vin, léger facile soutenu par une belle fraîcheur acidité finale
Gastronomie
Crustacés, poisson, foie gras, volaille, viande blanche, tomme de brebis, crottin de chèvre, buffet froid ou chaud. Il est possible de faire un repas complet avec la Bulle de Plaisir®