Intensité® Amigne

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UGS : ND Catégorie :

Description

Cépage authentiquement valaisan, il a son berceau à Vétroz, il est cité pour la première fois en 1686. Plant de maturité tardive, 3e époque, il nécessite les meilleures expositions du 1er coteau.

Cépage
Amigne

Vignoble
St-Léonard, Les Virets, micro-climat d’exception, vignoble en terrasses aux murs en pierres sèches

Vinification 
En cuve inox, contrôle des températures de fermentation alcoolique. Maturité du raisin 102° Oechslé

Teneur en alcool 
14,5% vol

Temps de garde
3 à 6 ans

Température de service 
10-12°C

Dégustation
D’une puissance exceptionnelle, le bouquet développe des senteurs de miel, d’écorce de mandarine et de citron. Ces senteurs sont confirmées en bouche, belle onctuosité, soutenue par une vivacité, finale légèrement tannique de l’amigne.

Gastronomie
Apéritif, terrines, dessert

Informations complémentaires

bouteille

37.5cl, 75cl