Pinot Gris

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Description

Le Pinot Gris est un cépage bien connu par la richesse de ses moûts . Malvoisie (Valais), Tokay (Alsace).

Cépage 
Pinot Gris

Vignoble
St-Léonard, Les Planisses

Vinification
En cuve inox, contrôle des températures de fermentation alcoolique, fermentation malolactique effectuée . Pas de sucre résiduel. Elevé 6 mois en fût de chêne.

Teneur en alcool 
13,8% vol

Temps de garde
3 à 6 ans

Température de service 
10-12°C

Dégustation
Au nez, le vin relève une grande complexité, avec des notes de vanille, noisette. En bouche, on retrouve ces mêmes impressions aromatiques avec une touche d’onctuosité et de gras, une grande amplitude.

Gastronomie 
Fromages, poissons, volaille

Informations complémentaires

bouteille

37.5cl, 75cl