Sang de Reine®

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Un assemblage de nobles cépages

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UGS : ND Catégorie :

Description

Le Sang de Reine est un assemblage harmonieux de 4 cépages rouges. Son nom fait honneur à nos célèbres vaches de la race d’Hérens qui s’affrontent en joutes appelées « Combat de reine ».

Cépage
Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret

Vignoble
St-Léonard

Vinification
Egrappage, chauffage de la vendange durant la cuvaison favorisant une extraction optimale, deuxième fermentation, élimination du gaz carbonique. Les cépages sont vinifiés à part et assemblés par la suite.

Teneur en alcool 
12.7% vol

Temps de garde 
4 à 5 ans.

Température de service 
14-16 °C

Dégustation
Couleur rubis soutenue, nez ample, fruité, en bouche une belle structure, tanins fins, belle harmonie.

Gastronomie 
Accompagne bien les viandes rouges, les volailles et les fromages.

Informations complémentaires

bouteille

150cl magnum, 37.5cl, 50cl, 75cl